Oggi vi voglio parlare di un piatto semplice e veloce, perfetto per una cena all’ultimo minuto: gli Spaghetti con olio e prezzemolo!
INGREDIENTI:
- Spaghetti freschi
- Olio extravergine d’oliva di alta qualità,
- Abbondante prezzemolo fresco tritato
- Aglio (se piace), sale e pepe.
PROCEDIMENTO:
Per la preparazione, iniziate facendo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Mentre aspettate che cuociano, scaldate un filo d’olio in una padella e, se volete, aggiungete uno spicchio d`aglio per insaporire. Una volta che la pasta è al dente, scolatela e trasferitela direttamente nella padella con l`olio. Aggiungete il prezzemolo tritato e mescolate bene, in modo che gli spaghetti assorbano tutti i sapori.
Servite caldi, magari con una spolverata di pepe nero e un filo d’olio a crudo. Un piatto che racconta l’essenza della cucina italiana: poche cose ma fatte con amore! Buon appetito!