Tagliatelle con funghi e olive nere
Tagliatelle con funghi e olive nere: hai mai provato funghi e olive insieme? È un abbinamento semplice ma sorprendente, che regala un risultato davvero eccezionale. Le tagliatelle si arricchiscono di sapori intensi e decisi, perfetti per un pranzo gustoso ma facile da preparare. Le olive nere Ficacci, con la loro sapidità, esaltano i funghi porcini in un equilibrio perfetto.
INGREDIENTI:
- 320 g di tagliatelle all’uovo
- 250 g di funghi porcini (freschi o surgelati)
- 70 g di olive nere (Ficacci ricetta tipica Abruzzese)
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva
- Qualche pomodorino rosso
- Prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
In padella fai dorare uno spicchio d’aglio con un filo d’olio. Aggiungi i funghi porcini affettati e cuoci per circa 10 minuti, finché sono morbidi, unisci i pomodorini tagliati a metà e poi Unisci le olive Ficacci. Lascia insaporire.
Cuoci le tagliatelle in acqua salata, scolale al dente e falle saltare nella padella con il condimento. Aggiungi un mestolino d’acqua di cottura per amalgamare bene.
