Tortellini con pomodorini olive acciughe e crema
I tortellini con pomodorini, olive, acciughe e crema sono un piatto ricco di sapori mediterranei, che unisce la delicatezza della pasta fresca con il gusto deciso degli ingredienti tipici della cucina italiana. I tortellini, ripieni di carne o formaggio, si sposano perfettamente con la freschezza dei pomodorini, la sapidità delle olive e delle acciughe, il tutto accompagnato da una cremosa salsa che avvolge ogni boccone in un’esplosione di gusto. Un piatto semplice, ma dal carattere forte, ideale per chi cerca un’esperienza culinaria autentica e piena di sfumature.
INGREDIENTI:
- 250g di tortellini
- Filetti di acciughe q.b
- Olive q.b di ficacci_olive
- Pomodorini in succo q.b
- Olio evo q.b
- Parmigiano q.bci
PROCEDIMENTO:
In padella, si scalda un filo d’olio e si cuociono i pomodorini, ai quali vengono aggiunte le olive per insaporire il tutto. I tortellini vengono poi cotti direttamente nel condimento, aggiungendo un po’ d’acqua calda quando necessario. Una volta impiattato, si completano con filetti di acciughe e una cremosa salsa al parmigiano, preparata con parmigiano e acqua calda.
