Spaghetti alla Nerano
Gli Spaghetti alla Nerano sono un piatto tipico della cucina campana, nato nel piccolo comune di Nerano. La combinazione di zucchine fritte, provolone del Monaco e olio d’oliva crea un gusto ricco e avvolgente. L’aggiunta delle Olive Nere Ficacci, dalla carne saporita e intensa, arricchisce ulteriormente il piatto, offrendo un perfetto equilibrio tra dolcezza e profondità di sapore. Un piatto che celebra la tradizione mediterranea con un tocco raffinato..
INGREDIENTI:
- 200g Spaghetti
- 4 Zucchine
- 1 Spicco di Aglio
- 1 Pizzico di Pepe
- 100g Parmigiano
- 100g Provolone del monaco
- Olive Nere Ficacci
- Olio extravergine d’oliva
- Basilico
PROCEDIMENTO:
Lavare le Zucchine per poi tagliarle a rondelle .
In una padella andiamo ad aggiungere lo spicco di Aglio e l’Olio extravergine di oliva.
Aggiungere le rondelle di Zucchine. A metà cottura unire anche il Sale e le Olive Nere Ficacci.
Cuocere per circa 10 minuti.
Intanto andiamo a bollire gli Spaghetti in acqua salata. Dovranno cuocere per circa 10 minuti.
A cottura ultimata, scolare e unire gli Spaghetti alle Zucchine fritte, unire una parte di Parmigiano grattugiato e una parte di Scaglie di Provolone del Monaco.
Spegnere e a fuoco spento completare il piatto con un filo di Olio extravergine d’Oliva a crudo, il restante Parmigiano grattugiato e Provolone del Monaco, Basilico e un pizzico di Pepe.
I tuoi Spaghetti alla Nerano alla Nerano sono pronti
