Per un pranzo o una cena veloce e saporita queste fettine di maiale alla pizzaiola con olive, sono proprio una gustosa portata del periodo autunnale Basta cuocere le fettine di maiale in un sugo di pomodoro profumato all’origano, aggiungere le olive Ficacci per un tocco di sapore in più, e il gioco è fatto! Un piatto che fa tornare il sorriso e magari anche la scarpetta !!
INGREDIENTI:
- 4 fettine di maiale
- 300 g di pomodori pelati o passata di pomodoro
- Aglio q.b.
- Origano secco
- Olio evo
- Sale e pepe q.b.
- Maggiorana fresca (opzionale)
- Olive Ficacci (tipologia a scelta)
- Capperi dissalati
PROCEDIMENTO:
In una padella, scalda un filo d’olio con l’aglio schiacciato. Aggiungi le fettine di maiale e rosolale a fuoco vivo per circa 2-3 minuti per lato, aggiungi i pomodori pelati, le olive e i capperi e origano.. aggiusta di sale e pepe e unisci un goccio di acqua.
Chiudi col coperchio e porta a cottura il tutto.
Servi calde le fettine di maiale alla pizzaiola con olive e buon appetito!!