Peperoni al tarallo

Peperoni al tarallo: un contorno semplice ma di una bontà unica

INGREDIENTI:

• 4 peperoni rossi
• 60 g di capperi dissalati
• 1 confezione di olive ricetta tipica calabrese Ficacci
• sale q.b.
• olio di girasole q.b.
• 2 tarallisugna e pepe o altro gusto
• basilico fresco q.b

PROCEDIMENTO:

Pulire i peperoni dai semi e fai filamenti bianchi interni, tagliarli poi a listarelle e metterli a cuocere in padella con olio e sale, quasi a fine cottura aggiungere i capperi e le olive e far cuocere altri 5 minuti poi spegnere e sbriciolarci il tarallo sopra ed amalgamare e aggiungere anche il basilico!

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