Pollo olive verdi e capperi al profumo di limone

Pollo olive verdi e capperi al profumo di limone: secondo piatto perfetto per ogni occasione.

INGREDIENTI:

• 6 pezzi di pollo tra cosce e sovracosce
• 2 cipolle
• 1\2 bicchiere di vino bianco
• scorza di limone
• 1 pomodorini di collina
• 1 cucchiaino di capperi
• 2 manciate di olive verdi alla siciliana
• 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine
• 1 bustina di insaporitore per carni

PROCEDIMENTO:

Incidete la pelle del pollo in un paio di punti e insaporitelo con il trito di spezie e sali Ariosto.
Nella casseruola ponete a scaldare olio e fate rosolare a fiamma alta il pollo da entrambe le parti, sfumate con del vino bianco. Dopodiché unite le cipolle affettate finemente e i pomodori. Coprite e lasciate cuocere per 25 minuti. Se serve aggiungete 2 mestoli di acqua calda, a questo punto unite le olive, i capperi e la scorza grattugiata di un limone, completate la cottura a gas alto per qualche minuto, fino a quando il sugo non avrà la consistenza che più desiderate. Aggiustate di sale se occorre.

E adesso correte a mangiare il pollo con olive verdi e capperi al profumo di limone!

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