Insalata di patate con olive, cipolla e basilico
Insalata di patate con olive: le patate sono ottime sia d’inverno ma tanto più in estate con la loro fonte di potassio. Condite così e messe in frigorifero sono ottime e si accompagnano sia a piatti vegetariani che più classici. Ho aggiunto le Olive Ficacci all’Abbruzzese con il suo peperoncino che non solo da un leggero sapore pungente ma da anche colore ai piatti con le sue rondelline rosse.
Allora buon appetito!!
INGREDIENTI:
- Patate
- Basilico
- Cipolla di Tropea
- Origano
- Olio evo
- Sale
- Pepe
- Aceto balsamico
- Olive ricetta tipica Abruzzese FICACCI
PROCEDIMENTO:
Lessare le patate con la buccia ben lavata. Una volta freddate pulire e cubettare, aggiungere rondelle di cipolla di Tropea affettata, le olive ficacci e gli aromi di origano e basilico, condire con olio evo, sale e pepe e un bel giro di aceto balsamico. Mescolare delicatamente e riporre in frigorifero fino al momento di servire.
Ora gustati la tua super Insalata di patate con olive
Buon appetito!!
