INGREDIENTI:
•500 gr spaghetti di farro
•sale
•olio extravergine di Oliva Romeo
•300 gr.di friarielli già puliti
•oliva di Gaeta DOP
PROCEDIMENTO:
In abbondante acqua salata mettete sia gli spaghetti che i friarielli e lasciate cuocere il tutto per circa 8-9 minuti, pertanto il tempo necessario per la cottura della pasta. Scolate e nella stessa pentola di cottura mettete 4 cucchiai di olio, tante olive nere e aggiungete la pasta con i friarielli.
Fate mantecare ben bene e poi servite con un’abbondante grattugiata di parmigiano e per chi piace un pizzico di peperoncino. Buon appetito a tutti…