Polpettone di tonno: Un piatto buonissimo che d’estate si predilige portarlo in tavola perché anche buono mangiarlo freddo e perché no da portare anche al mare perché si può preparare in anticipo!
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 8/10 patate
- 3 cucchiai di parmigian
- basilico spezzettato q.b.
- 2 scatolette di tonno
- sale e pepe q.b.
- 150 g di olive nere Itrana Ficacci
- pangrattato per l’esterno q.b.
PROCEDIMENTO:
Lessare le patate e schiacciarle appena pronte poi farle raffreddare e aggiungere dopo gli altri ingredienti parmigiano, basilico, uova, pepe, tonno e olive denocciolate impastare bene il tutto e formare un polpettone su un foglio di carta da forno, spolverare di pangrattato tutto intorno, irrorare con un filo d’olio ed infornare a 180° per un 25/30 minuti