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INGREDIENTI:
• 3 o 4 patate
• olive verdi denocciolate Ficacci
• olio extravergine di oliva Romeo
• sale
• prezzemolo
• peperoncino in polvere o paprika o curcuma
PROCEDIMENTO:
Fate lessare le patate in abbondante acqua bollente (attenzione a non cuocerle troppo per evitare che si sfaldino), poi sbollentarle e pelarle. Tagliarle a fettine, quindi condirle con l’olio, le olive, il sale, il prezzemolo e la spezia prescelta.