La Crema di Olive Gourmet è una deliziosa crema salata, perfetta come antipasto o condimento per accompagnare crostini, verdure crude o piatti di carne. È un piatto ricco di sapore grazie alla combinazione di olive, curcuma, capperi e olio d’oliva. Facile da preparare e molto versatile, questa ricetta esalta il gusto delle olive in modo unico.
INGREDIENTI:
- 200 g di olive denocciolate ( a scelta)
- 50 g di capperi sotto sale
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 spicchio d’aglio
- Pepe nero q.b.
- (Opzionale) 1 cucchiaio di pinoli tostati per un tocco extra
PROCEDIMENTO:
Preparare gli ingredienti: Se le olive sono intere, denocciolatele. Sciacquate i capperi per eliminare l’eccesso di sale. Sminuzzate lo spicchio d’aglio.
Frullare gli ingredienti: In un frullatore o in un mixer, unisci le olive, i capperi, la curcuma, l’aglio, l’olio d’oliva e il succo di limone. Frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa ma ancora leggermente grumosa. Se preferisci una consistenza più liscia, frulla più a lungo.
Aggiustare di gusto: Aggiungi pepe nero a piacere e, se desideri, aggiungi i pinoli tostati per dare un tocco croccante alla Crema.
Raffreddare e servire: Lascia riposare la Cremain frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi al meglio. Servi con crostini di pane, verdure crude o come accompagnamento a piatti di carne.
La tua Crema di Olive Gourmet è pronta, Buon appetito!