Olive e Pomodorini al Forno con Burrata: un piatto semplice e fresco, perfetto come antipasto o piatto principale leggero. Le olive e i pomodorini si arrostiscono al forno, esaltando i loro sapori dolci e salati, mentre la burrata aggiunge una cremosità irresistibile. Un mix perfetto di sapori mediterranei!
INGREDIENTI: (x4)
- 200 g di olive nere denocciolate
- 300 g di pomodorini ciliegia
- 1 burrata (circa 150 g)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 rametto di rosmarino fresco
- Sale e pepe q.b.
- Foglie di basilico fresco per decorare
PROCEDIMENTO:
Preparare le verdure: Preriscalda il forno a 180°C. Lava e taglia i pomodorini a metà, poi condiscili con un filo d`olio, sale e pepe.
Cuocere: Disponi le olive e i pomodorini su una teglia foderata con carta forno, aggiungi il rosmarino e inforna per circa 15-20 minuti, finché i pomodorini non saranno appassiti.
Servire: Una volta fuori dal forno, distribuisci le olive e i pomodorini su un piatto, aggiungi la burrata al centro e decora con basilico fresco. Servi subito, magari con fette di pane tostato.
Buon appetito