I finocchi gratinati alla mediterranea sono un contorno leggero e gustoso. Per prepararli non dovrai fare altro che tagliarli a spicchi, condirli, disporli su una leccarda e passarli in forno ben caldo per una trentina di minuti. Senza alcuno sforzo porterai in tavola un contorno sfizioso perfetto anche per coloro che seguono una dieta vegetariana.

La zucca alla mediterranea è un contorno facile, leggero e saporito. Si tratta di zucca gratinata al forno con l’aggiunta degli aromi tipici della cucina del sud: cipolle, olive nere Ficacci , pomodorini, origano, olio extra vergine d’oliva e pane grattugiato. Proprio quest’ultimo ingrediente la renderà morbida dentro e croccante fuori, praticamente irresistibile! Per di

I paccheri con baccalà alla napoletana con pomodorini, olive Ficacci e capperi sono un primo di mare facile e saporito tipico della tradizione campana. INGREDIENTI PROCEDIMENTO: Togli la pelle al baccalà dissalato, elimina le spine che riesci a sentire sotto le dita dopodiché taglialo a tocchetti grossolani.In una padella riscalda un giro abbondante di olio

Le polpette alla mediterranea sono polpette al pomodorino fresco insaporite con vino bianco, olive ed erbe aromatiche. E’ una ricetta facile che non prevede frittura ma il risultato è da urlo! INGREDIENTI(2-4 persone) Per il sugo PROCEDIMENTO: Prepara le polpettine di carne procedendo come segue. Ammorbidisci il pane (preferibilmente mollica) lasciandolo una decina di minuti