Filetto di Pesce Fritto con Verdure e olive è un piatto mediterraneo che unisce la croccantezza del pesce fritto alla freschezza delle verdure e al sapore intenso delle olive. Un’ottima scelta per una cena gustosa e leggera, che conquista con il suo mix di sapori e aromi freschi.
INGREDIENTI:(x4 persone)
- 4 filetti di pesce (merluzzo, orata)
- Olio di oliva
- 1 zucchina, 1 carota
- 3 pomodorini
- Olive denocciolate
- 200 ml di panna fresca
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cucchiani di salsa Teriyaky
- Peperoncino
- Sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Cuoci i filetti di pesce in padella con olio d’oliva, aglio e peperoncino. Fai soffriggere per 4-5 minuti con la pelle verso il basso, poi gira i filetti e cuoci per altri 3-4 minuti.
In un’altra padella, cuoci zucchine, carote e peperoni con olio d’oliva, aglio e le olive per 5-7 minuti. Aggiusta di sale e pepe.
Per la salsa, scalda la panna con senape e succo di limone, mescola e cuoci per 2-3 minuti.
Su un piatto, aggiungi la salsa alla base, metti le verdure, aggiungi il pesce e per finire versa due cucchiaini di salsa Teriyaki sopra il piatto.
Il tuo Filetto di Pesce Fritto con Verdure e olive è pronto, Buon appetito!