Ricetta calamari ripieni alle olive pugliesi

FONTE: iltarantino.it di Carmela Linda Petraschi. INGREDIENTI:• 4 Calamari• 140 gr di olive verdi pugliesi• 1 ciuffetto di prezzemolo• 100 gr di pangrattato• sale e pepe q.b.• peperoncino a piacere• olio extravergine d’oliva• 1 spicchio d’aglio• vino bianco del territorio PROCEDIMENTO:Procedimento ricetta calamari ripieni. Puliamo i calamari e laviamoli con abbondante acqua fredda. Tostiamo il pangrattato…

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Cous Cous con Vongole, Olive e Capperi al Forno

VOTA LA RICETTA INGREDIENTI:• un cucchiaio di capperi sotto sale• 1 cipolla bianca• 170 gr di oliva di Gaeta DOP Ficacci• 5-6 filetti di acciughe sott’olio• un peperoncino verde• una manciata di origano• un cucchiaio di miele di castagno• aceto balsamico di Modena• olio evo Romeo abbondante• 200 gr di vongole sgusciate• 300 gr di…

Insalate cotte con tonno e arance

FONTE: ilpaesenuovo.it INGREDIENTI per 4 persone:250g tonno in scatola5 arance tarocco100g olive nere intere200g insalatina200g insalata lattuga300g radicchio8 carote5 coste sedanoanetoerba cipollinaolio EVOsale PROCEDIMENTO:Pulite a vivo le arance e tagliatele per il senso longitudinale. Ottenete un’emulsione con l’olio, il sale e il succo di arancia. Spadellate separatamente le tre insalate in poco olio.Disponete al centro del…

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