Orecchiette al ragù di vitello con olive e spinaci

Una ricetta semplice impreziosita dal sapore energico delle olive Leccino all’Abruzzese Ficacci. E` possibile utilizzare anche altri tipi di olive, ma queste si sposano alla perfezione con gli ingredienti del piatto.

Cavoli… bucatini, olive e pecorino

VOTA LA RICETTA SUL SITO FICACCI INGREDIENTI x 4 persone:• 1 cavolfiore piccolo (lavato e diviso in cimette)• 4 acciughe sott’olio• 400g pasta tipo bucatini• 100g olive nere Leccino all’Abruzzese denocciolate Ficacci• 1 spicchio aglio• olio evo Romeo q.b• pecorino romano grattugiato q.b PROCEDIMENTO:In una padella capiente olio e aglio ad imbiondire poi unire le…

Nasello alla ligure

FONTE: agrodolce.it di Roberta Favazzo. INGREDIENTI per 4 persone:• 2 filetti di merluzzo o nasello• 250 g pomodori pelati• 1 cucchiaio di capperi sotto sale• 1 cucchiaio di olive nere• 10 filetti di acciughe• 1 spicchio d’aglio• 1 ciuffo di prezzemolo• Vino bianco quanto basta• Olio extravergine di oliva quanto basta• Sale e pepe quanto basta…

Pizza alta con peperoni, würstel e olive miste

VOTA LA RICETTA SUL SITO FICACCI INGREDIENTI (per una teglia rettangolare):• 350 gr. farina Manitoba• 150 gr. farina 00• 25 gr. lievito di birra fresco (un cubetto)• 310 ml acqua• 60 ml olio extra vergine d’oliva bio Romeo• 50 gr. zucchero• 20 gr. sale Per Farcire:• 350 gr. polpa di pomodoro bio• 400 gr. mozzarella•…

Ricetta calamari ripieni alle olive pugliesi

FONTE: iltarantino.it di Carmela Linda Petraschi. INGREDIENTI:• 4 Calamari• 140 gr di olive verdi pugliesi• 1 ciuffetto di prezzemolo• 100 gr di pangrattato• sale e pepe q.b.• peperoncino a piacere• olio extravergine d’oliva• 1 spicchio d’aglio• vino bianco del territorio PROCEDIMENTO:Procedimento ricetta calamari ripieni. Puliamo i calamari e laviamoli con abbondante acqua fredda. Tostiamo il pangrattato…

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Cous Cous con Vongole, Olive e Capperi al Forno

VOTA LA RICETTA INGREDIENTI:• un cucchiaio di capperi sotto sale• 1 cipolla bianca• 170 gr di oliva di Gaeta DOP Ficacci• 5-6 filetti di acciughe sott’olio• un peperoncino verde• una manciata di origano• un cucchiaio di miele di castagno• aceto balsamico di Modena• olio evo Romeo abbondante• 200 gr di vongole sgusciate• 300 gr di…

Insalate cotte con tonno e arance

FONTE: ilpaesenuovo.it INGREDIENTI per 4 persone:250g tonno in scatola5 arance tarocco100g olive nere intere200g insalatina200g insalata lattuga300g radicchio8 carote5 coste sedanoanetoerba cipollinaolio EVOsale PROCEDIMENTO:Pulite a vivo le arance e tagliatele per il senso longitudinale. Ottenete un’emulsione con l’olio, il sale e il succo di arancia. Spadellate separatamente le tre insalate in poco olio.Disponete al centro del…

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