Orecchiette con peperoni e olive nere

INGREDIENTI per 3 persone: •250 g di orecchiette •3 peperoni •10 pomodorini freschi •15 olive nere Leccino Ficacci •3 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva Romeo •un pizzico di sale •pepe qb •1 spicchio d’aglio •parmigiano grattugiato PROCEDIMENTO: Prepariamo insieme le nostre orecchiette con peperoni e olive nere, prima di tutto, in una padella con olio…

Panini soffici con Olive Nere Greche Condite

INGREDIENTI (per 10-12 panini piccoli): •200 gr. farina manitoba •300 gr. farina 00 •1 bustina lievito secco per pane •20 gr. zucchero •3 cucchiai olio extra vergine d’oliva Romeo •325 ml acqua tiepida •2 cucchiaini colmi di sale (circa 12 gr.) •170 gr. Olive Nere Greche Condite Ficacci PROCEDIMENTO: In una ciotola capiente setacciate le…

Gnocchi Integrali con Caponatina di Zucca e Olive

INGREDIENTI: •un cucchiaio di capperi sotto sale •800 gr di zucca •olio per friggere •½ cipolla •2 cucchiai di pasta d’acciughe •olio extravergine d’oliva Romeo •10 pomodori secchi •2 cucchiai di olive di Leccino Ficacci •800 gr di gnocchi integrali bio PROCEDIMENTO: Metti in ammollo i capperi, cambiando l’acqua di tanto in tanto, per eliminare…

Insalata di Polpo con Patate e Mix di Olive

INGREDIENTI per 2 persone: •3 patate medie bio •2 polpi moscardini grandi (circa 500 gr. a crudo) •1 confezione Mix di Olive Denocciolate Ficacci •3 cucchiai olio extra vergine d’oliva Romeo •succo di 1 limone non trattato •sale, origano, julienne di carote crude q.b. PRDOCEDIMENTO: Lavate le patate e lessatele in acqua salata con tutta…

Pepite di pane alle mandorle con peperoni e olive

INGREDIENTI: •Pane ammollato in acqua e strizzato •mortadella tritata •olive verdi Cerignola Ficacci •uova intere (quantità in base al pane) •formaggio pecorino grattugiato (abbondante) •provolone dolce tritato •sale pepe •pane grattugiato •uova per panatura •una manciata di mandorle tritate •olio arachidi PROCEDIMENTO: Impastare pane, uova, mortadella, formaggio, provolone, sale pepe e prezzemolo, formare delle crocchette…