Un nuovo follower premiato!

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Finocchi in umido

INGREDIENTI: •finocchi •aglio •olive nere Leccino Ficacci •sale e pepe •prezzemolo •olio extra vergine di Oliva Romeo PROCEDIMENTO: Pulite i finocchi dalla prima foglia, lavateli e tagliateli a fette spesse, metteteli ora in padella con olio e aglio intero e fate rosolare il tutto, salate e pepate, aggiungete un mezzo mestolino d’acqua, abbassate la fiamma e…

Celentani, carciofi, erborinato piccante e Olive

INGREDIENTI x5 persone: •500g.di pasta tipo celentani •5 carciofi puliti, tagliati a spicchi in una ciotola con acqua e limone •oliva di Gaeta DOP Ficacci •un pugno di capperi piccoli •olio evo Romeo •1 spicchio aglio •prezzemolo •formaggio erborinato PROCEDIMENTO: In una ampia casseruola, olio, aglio, carciofi, capperi, prezzemolo e mezzo bicchiere di acqua, coprire…

Insalata di Pasta Vegan con le Olive

INGREDIENTI per la maionese: •125 di tofu •un cucchiaio di capperi al sale •2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Romeo •aceto balsamico di Modena qb PROCEDIMENTO: Scotta il tofu in poca acqua bollente, leggermente salata, per 5 minuti, quindi frullalo con i capperi sciacquati leggermente, l’olio e l’aceto balsamico sufficiente ad ottenere un composto cremoso….

Cake alle Olive e Timo

INGREDIENTI: •200 gr di farina semi integrale •una bustina di lievito per torte salate •una manciata di timo •una presa di sale •170 gr di olive verdi e nere denocciolate Ficacci •3 uova •100 ml di olio di semi •200 ml di latticello o siero PROCEDIMENTO: In un recipiente capiente setaccia le polveri e aggiungi…

La ricetta delle olive in salamoia… Perché la cerchiamo su Google?

Fonte: www.agi.it   Nella vita c’è chi cerca la felicità, chi cerca l’amore, chi cerca un modo per svoltare e chi cerca la ricetta delle olive in salamoia. L’annuale classifica della parole che abbiamo cercato su Google ci racconta il Paese meglio di tante statistiche. Anche quella di quest’anno naturalmente segue i principali fatti di cronaca e…

Olive, la cultivar Itrana in convegno al museo dell’olio di Roccasecca dei Volsci

Fonte: Virtuquotidiane ROCCASECCA DEI VOLSCI – Sabato 16 dicembre, al Museo dell’Olio e delle Tradizioni locali di Roccasecca dei Volsci (Latina), si è tenuto il convegno “Valorizzazione e promozione dell’oliva cultivar Itrana”. Autorità, esperti ed operatori del settore si sono confrontati su tematiche d’attualità: nuove tecnologie impiegate nell’olivicoltura, proprietà organolettiche del prodotto, efficientamento dei processi…

Spaghetti di farro con friarielli e Olive di Gaeta

INGREDIENTI: •500 gr spaghetti di farro •sale •olio extravergine di Oliva Romeo •300 gr.di friarielli già puliti •oliva di Gaeta DOP PROCEDIMENTO: In abbondante acqua salata mettete sia gli spaghetti che i friarielli e lasciate cuocere il tutto per circa 8-9 minuti, pertanto il tempo necessario per la cottura della pasta. Scolate e nella stessa…

Insalata di cavolo capriccioso

INGREDIENTI: •un 1/2 cavolo •un cespo di scarola riccia •4 papaccelle (peperoni dolci e piccanti sott’aceto,della tradizione campana) • Olive di Gaeta Ficacci •2 cucchiaini di aceto balsamico In Dispensa: •barattolo melanzane sott’olio PROCEDIMENTO: Pulire e lavare la scarola(scegliere solo la parte centrale più chiara), intanto sbollentare il cavolo in acqua e sale, scolare e…

Pasta patè di Olive, Pomodorini e mozzarella

INGREDIENTI per 4 persone: •350 g di pasta corta •12 ciliegine di mozzarella •12 pomodorini pachino •6 cucchiai di pate’ di olive Ficacci •olio extravergine d’oliva Evo Romeo q.b. •sale q.b. PROCEDIMENTO: Lessate al dente in abbondante acqua salata la pasta, scolatela sotto l’acqua fredda e mettetela su un canovaccio pulito a raffreddare. Nel frattempo…

Tartufi

INGREDIENTI: •3 cucchiai di gorgonzola dolce •20 gr di cioccolato bianco •olive Ficacci con lime e pepe rosa PROCEDIMENTO: mettiamo in una ciotola i tre cucchiai di gorgonzola in una ciotola e la lavoriamo fino ad ottenere una crema. Appena pronta versiamo tutto in una Sac à poche o una siringa per dolci e formiamo…

Coniglio alla cacciatora con olive Taggiasche

INGREDIENTI: •1 coniglio a pezzi •3 spicchi d’aglio •un rametto di rosmarino e uno di salvia •150g di olive nere Taggiasche in olio Ficacci •peperoncino •aceto di vino •vino bianco •olio extravergine di oliva Romeo •sale PROCEDIMENTO: tenere il coniglio in ammollo in acqua dolce per un paio di ore, cambiando l’acqua ogni 30 minuti….