Focaccine alle olive Ficacci

INGREDIENTI: -500 g di farina di grano tenero -50 g di Farina di Malto tostato biologica Ruggeri shop -1 cubetto di lievito di birra -sale q.b -6 cucchiai di olio extravergine d`oliva -un pizzico di zucchero -100 g di Olive verdi dolci giganti Ficacci -150 g di bel mix di olive italiane denocciolate Ficacci PROCEDIMENTO:…

Spaghetti integrali cavolfiore e olive

INGREDIENTI : -400-450 gr di spaghetti integrali -500 gr circa di cavolfiore -100 gr di olive Leccino Ficacci -zenzero grattugiato a piacere –olio evo -1 spicchio d’aglio -sale PROCEDIMENTO: 1) Lavare il cavolo, dividerlo in piccolissime cimette e lessarlo per 10 minuti circa. 2) Soffriggere intanto l’aglio tritato (privato dell’anima verde) nell’olio insieme alle olive,…

Straccetti di pollo alle olive nere

INGREDIENTI: -400 g di petto di pollo -400 g di pomodorini -2 cucchiai di olio extra vergine di oliva -1 pezzetto di peperoncino -1 spicchio di aglio -farina q.b -1/3 di bicchiere di vino bianco -sale, pepe q.b -qualche foglia di basilico -una manciata di olive nere Leccino FIcacci o di Gaeta Ficacci PROCEDIMENTO: -Tagliare il…

Insalata con formaggio di capra e olive

INGREDIENTI (per 3 persone): -200 gr di songino -100 gr di formaggio fresco di capra -100 gr di Olive Verdi Ficacci all’Etnea -300 gr di pomodorini -qualche alice sott’olio -sale -pepe -pane -due cucchiai di olio extravergine d’oliva -qualche foglia di basilico PROCEDIMENTO: Laviamo i pomodorini ed il songino. Denoccioliamo le olive. Dividiamo i pomodorini…

CROSTINI DI POLENTA BIANCA CON BRIE E OLIVE

INGREDIENTI: -300 gr di mais bianco -1 litro d’acqua -½ cucchiaio di sale grosso –olive verdi giganti Cerignola di Ficacci Olive Co. -formaggio Brie -semi di chia PROCEDIMENTO: In una pentola dai bordi alti (meglio ancora se a casa avete i tradizionali paioli di rame) mettere a bollire 1 litro di acqua salandola con ½…