Pancakes salati con farina di ceci e olive

INGREDIENTI: -Farina 00 setacciata 120 grammi -Farina di ceci setacciata grammi 100 -Uova di media misura numero 02 -Latte 250 ml -Lievito per torte salate in polvere due cucchiaini -Rosmarino fresco tritato un cucchiaio -Sale fino e pepe nero q.b. INGREDIENTI PER L AFARCITURA: -Ricotta fresca di pecora setacciata e sgocciolata grammi 200 –Olive nere…

Treccia salata con olive e peperoni

INGREDIENTI: -250 gr di farina 00 -2 uova -150 gr di olive e peperoni Ficacci -4 cucchiai di olio extra vergine di oliva -1 cucchiaino colmo di lievito di birra -acqua tiepida -sale PROCEDIMENTO: La ricetta è davvero molto semplice, intuitiva e di facile esecuzione. Sciogliete il lievito di birra in mezzo bicchiere di acqua…

Strudel di Cime di Rapa e Olive Nere

INGREDIENTI: -un rotolo di pasta sfoglia rettangolare -un vasetto di cime di rapa -un vasetto di datterini semisecchi -50 gr di olive leccino denocciolate (Ficacci) -100 gr di caciocavallo a dadini PROCEDIMENTO: Stendi la sfoglia sulla carta forno e distribuisci sopra tutti gli ingredienti. Ripiega i margini su sé stessi, in modo da contenere la…

Pollo al limone e olive

INGREDIENTI: -8 cosce di pollo -2 limoni -2 cucchiai di succo di limone -10 pomodorini -10 olive nere essiccate al forno Ficacci -10 olive verdi farcite aromatizzate Ficacci -1 scalogno -prezzemolo tritato qb -rosmarino qb -100 ml di vino bianco secco -2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva -un pizzico di sale -pepe qb PROCEDIMENTO:…

Lasagna carciofi, taleggio, guanciale e Olive

INGREDIENTI: – 150g di Sfoglie di Lasagna all’uovo – 3 carciofi – 8 fette di Guanciale – 150g di taleggio – Olive – Ricetta tipica Romana Ficacci – ½ Limone PROCEDIMENTO: Scottare in padella il guanciale per alcuni secondi. Dopo aver lessato i carciofi in acqua salata con aggiunta di mezzo limone, evitando così che…

Tozzetti salati alle olive nere e timo

INGREDIENTI: -250g di farina per pane Molino Rossetto -2 cucchiaini di lievito per torte salate -1 cucchiaino di zucchero -1 cucchiaino abbondante di sale -50g di burro -100/120ml di latte oppure yogurt -1 cucchiaino di timo secco -60g di olive nere denocciolate(io ho usato le olive nere essiccate al forno Ficacci) PROCEDIMENTO: Tritate le olive…

Vermicelli all’ortolana con bel mix di olive

INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -160 gr. Vermicelli (o Spaghetti) -fettine di zucchine grigliate q.b. -1/2 confezione Bel Mix di Olive Ficacci -3 o 4 filetti di acciughe sott’olio -3 cucchiai olio extra vergine d’oliva bio -sale, origano q.b. PROCEDIMENTO: Se avete delle zucchine grigliate già pronte utilizzatele, altrimenti tagliate a fette sottili 1 zucchina e…

Pesce Spada scottato in padella con Olive nere e..

INGREDIENTI per 2 persone: -2 Tranci di Pesce Spada -20 Pomodorini Pachino -1 Peperone giallo bello grande -100 gr di Olive Itrana nera selezione Ficacci -2 Spicchi di Aglio -10 gr di granella di Pistachio -Porro fresco -Olio di Oliva extravergine bio -Sale q.b. PROCEDIMENTO: La prima cosa da fare è aromatizzare l`olio di Oliva, prendere…

Cavolfiori Affogati con Olive e Cipolle Borrettane

INGREDIENTI: -2 cavolfiori -4 cucchiai di pasta d’acciughe -un vasetto di cipolle borrettane sott`aceto -100 gr di olive nere di Gaeta (Ficacci) -1 bicchiere di vino rosso -aceto qb -2 vasetti di filetti di tonno PROCEDIMENTO: Monda il cavolfiore, eliminando il torsolo e la parte più dura dei gambi (che puoi dadolare e utilizzare per…

Casarecce al pesto di olive e pomodori secchi

INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -160 gr. casarecce -5 pomodori secchi -100 gr. Olive Nere Leccino Ficacci -2 cucchiai Grana Padano grattugiato fresco -3 cucchiai olio extra vergine d`oliva bio -1/2 melanzana -sale, prezzemolo q.b. PROCEDIMENTO: Per prima cosa sarà necessario realizzare il pesto di olive e pomodori secchi. Mettete a rinvenire i pomodori secchi in…

Parmigiana rivisitata con ricotta di capra e Olive

INGREDIENTI: 1 Melanzana 100g di Ricotta di capra 100g di Olive verdi schiacciate Nocellara Etnea 5/6 Pomodori pachino Basilico Olio extra vergine di oliva Romeo sale e pepe qb PROCEDIMENTO: Tagliare una parte della melanzana a dischetti e una parte a fette entrambi sottili. Grigliare la melanzana in padella fino a quando non sarà dorata…