Farfalle con peperoni, prosciutto e olive di Gaeta

INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -160 gr. farfalle -1/4 di peperone rosso -1/4 di peperone giallo -1/4 di cipolla bianca -80 gr. prosciutto cotto a fette -8 Olive Nere di Gaeta Ficacci -4 cucchiai olio extra vergine d`oliva bio -sale, prezzemolo q.b. PROCEDIMENTO: Per prima cosa lavate, asciugate e tagliate a pezzetti i peperoni. Tritate finemente…

Cake Salato Broccoli, Peperoncini, Menta, Olive

INGREDIENTI: -2 piccoli mazzi di broccoli -180 gr di farina di riso integrale -100 gr di scamorza grattugiata -un pizzico di sale -1 bustina di lievito in polvere -3 cucchiaiate di peperoncini rossi sott’olio -100 gr di olive verdi farcite (Ficacci) -una manciata di foglie di menta fresca -3 uova -100 ml d’acqua -100 ml…

Penne integrali al sugo di pomodoro ed Olive

INGREDIENTI per 4 persone: -350 gdi Penne rigate Integrali Bio -200 gr di Polpa di Pomodoro -170 gr di Olive Verdi dolci Siciliane -1 Zucchina -4 Cucchiai di Olio Extra vergine di Oliva -2 Spicchi di Aglio Rosso -Sale -1 Grattuggia -1 Padella Antiaderente PROCEDIMENTO: Mettere sul fuoco l’acqua per cuocere la pasta e portarla…

Pasta olive e friggitelli

INGREDIENTI (per 3 persone): – 350 gr di pasta corta (trofie o gnocchetti) – 5 peperoni friggitelli – 150 gr di olive nere al forno Ficacci – sale -peperoncino – uno spicchio d’aglio – una manciata di capperi – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva PROCEDIMENTO: Laviamo e mondiamo i friggitelli, eliminando i semini interni…

Spaghetti saporiti al tonno e olive greche

INGREDIENTI: -320g di Spaghetti -160g di Tonno in scatola –Olive nere Greche Ficacci -2 Cucchiai di Pinoli tostati –Olio extravergine d’oliva Romeo -Cipolla fresca -Sale, pepe nero o peperoncino -prezzemolo fresco tritato PROCEDIMENTO: Mentre cuoce la pasta, in una padella capiente soffriggiamo la cipolla il peperoncino con un filo d’olio extravergine, le olive denocciolate. Lasciamo…

Olive da tavola, la medicina per il nostro sistema immunitario

Fonte: SapereFood – Filippo Benedetti Valentini Olive da tavola, un alimento dalle eccellenti proprietà benefiche. Sono le olive in salamoia che spesso gustiamo durante l’aperitivo o negli antipasti. Recenti studi dimostrano che mangiarne circa 7 al giorno (25 – 28 gr), contribuisce a rafforzare il nostro sistema immunitario. Lo confermano le ricerche scientifiche condotte nell’ambito…

Antipasto primavera

INGREDIENTI PER 10 COCCINELLE: -10 olive nere denocciolate Ficacci -5 pomodori -10 salatini o crostini -100 g di bresaola -50 g di scamorza -un pizzico di sale -1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva PROCEDIMENTO: Prepariamo insieme il nostro antipasto primavera, prima di tutto lavate i pomodori e tagliateli a metà. A questo punto condite i…

Insalata di Pasta Vegan con le Olive

INGREDIENTI PER LA MAIONESE: -125 di tofu -un cucchiaio di capperi al sale -2 cucchiai di olio extravergine d’oliva -aceto balsamico di Modena qb PROCEDIMENTO: Scotta il tofu in poca acqua bollente, leggermente salata, per 5 minuti, quindi frullalo con i capperi sciacquati leggermente, l’olio e l’aceto balsamico sufficiente ad ottenere un composto cremoso. Eventualmente…

Caponata di carciofi con Olive

INGREDIENTI: -6-8 carciofi (oppure 600 g di cuori di carciofo surgelati) -1 cipolla grande -2 gambi di sedano -50 g di capperi dissalati -150 g di olive verdi Ficacci -400 g di pelati -3 cucchiai di olio di oliva -2 cucchiai di zucchero -70 ml di aceto di vino -sale, pepe q.b PROCEDIMENTO: Pulire i…

Cestini di Pomodori con Insalata Greca e Olive

INGREDIENTI: -4 pomodori tondi -2 cipollotti (solo la parte bianca) -un cetriolo -125 gr di feta -20 di olive greche (Ficacci) -una manciata di basilico -una manciata di menta –olio extravergine di oliva –fleur de sel PROCEDIMENTO: Taglia i pomodori a metà ricavando da ciascuno due semisfere ed estrai delicatamente la polpa interna, per ottenere delle…

Eliche al Sugo Mediterraneo con Olive

INGREDIENTI per 4 persone: -320 g di eliche -una lattina di pelati -un cucchiaio di capperi dissalati -4 filetti di acciuga sott’olio -100 g di olive nere denocciolate Ficacci -erbe aromatiche miste q.b. (salvia, rosmarino, maggiorana, timo, origano, prezzemolo) -un cucchiaino di zucchero –olio extravergine d’oliva q.b. -sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: Scaldate in padella due…

Focaccia al farro, olive e pomodorini ciliegino

INGREDIENTI: -200 g di farina di farro -200 g di farina per pizza -100 g di farina 00 -1/2 bustina di lievito disidratato (pari a 10 g di lievito di birra fresco) -2 cucchiaia di olio extravergine di oliva -9 g di sale -1 cucchiaino di zucchero -350 ml di acqua PER FARCIRE: -300 g…