Spaghetti al Sugo di Funghi e Olive Nere

Ingredienti (dosi per 4 persone): – 3 cucchiai di olio d’oliva Romeo, – 1 spicchio d’aglio, – 250g di funghi freschi, – 150g di Olive nere Leccino denocciolate, – 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, – 1 peperoncino rosso fresco, – 350g di spaghetti, – 250g di pomodori a ciliegina, – scaglie di parmigiano, Preparazione:…

Insalata di Olive e Peperoni Grigliati

Ingredienti (dosi per 6 persone): – 4 peperoni grossi, o rossi o gialli o verdi, – 1 cucchiaio di capperi sotto sale, sott’ aceto o il salamoia, risciacquati, – Olive nere al forno Per il condimento: – olio extravergine di oliva Romeo, – 2 spicchi d’aglio, – 2 cucchiai di aceto bianco o 1 cucchiaio di…

Tonno con Pomodori e Olive

Ingredienti (dosi per 2 persone): – 2 trance di tonno di circa 180g l’una, – 6 cucchiai di olio d’oliva Romeo, – 2 cucchiai di succo di limone, – 2 spicchi d’aglio, – 1 cucchiaino di foglioline di timo fresco, – 4 filetti di acciughe, – 250g di pomodori maturi, – 1 cucchiaio di prezzemolo…

Tranci di Ombrina al Cartoccio con Olive Leccino

Ingredienti (dosi per 4 persone): – 4 trance di ombrina, – 12 pomodorini, – 100g di Olive nere Leccino, – 15 capperini nani dissalati, – 4 ciuffi di prezzemolo, – 4 foglie di basilico, – 4 spicchi d’aglio in camicia, – 4 cucchiai di brodo di pesce, – 4 cucchiai di vino bianco secco, –…