Come si preparano le Olive verdi alla Geracitana in casa?

Dopo aver snocciolato le olive appena raccolte, porle in un recipiente non metallico conservandole ricoperte con abbondante acqua potabile fredda per 10-15 giorni, sostituendo l’acqua ogni 24 ore. Trascorso questo periodo, le olive, che dovrebbero ormai aver aver perduto l’amaro, vanno ben asciugate con un panno pulito e con conseguente esposizione all’ aria per qualche…

Lasagna con Verza, Animelle e Olive Nere

Ingredienti (dosi per 4 persone): – 50g di Olive nere di Gaeta, – 300g di pasta all’uovo, – 1 spicchio di aglio, – 1 rametto di rosmarino – 6 tuorli d’uovo, – 200g di verza, – 20 g di aglio fresco, – 1 rametto di timo, – 1 foglia di lauro, – 1 pezzo di…

Olive verdi giganti Aperitivo

Sono utilizzate in tutto il mondo per gli aperitivi, la loro polpa carnosa e molto saporita è particolarmente apprezzata dai consumatori. Da Abbinare a vini freschi e frizzanti come il Prosecco Di Valdobbiadene 8° la temperatura di servizio.