Olive Nere Greche in Salamoia

Olive nere provenienti dalla penisola Ellenica. Ideali per condire focacce e pizze o per preparare insalate greche con feta, pomodori, origano e cipolla, da abbinare con un rosso  leggermente frizzante come il Gragnano della Penisola Sorrentina, con una gradazione alcolica di 11°vol.

Insalata Greca con Olive

Ingredienti: – Pomodori maturi – peperoni verdi – cipolle dolci – formaggio feta greco – olive nere greche konservolia – olive nere greche kalamata – olio extra-vergine di oliva Romeo – sale q.b. Procedimento: Tagliare i pomodori a spicchi, tagliare i peperoni e le cipolle in lamelle sottili sottili, mescolate il tutto con le olive…

olive Farcite Aromatizzate

Olive verdi denocciolate, farcite con pasta di peperone e condite con un mix di erbe provenzali. Sapientemente spezziate, queste Olive sono ottime per la preparazione di stuzzicanti aperitivi. Ideali da abbinare a vini bianchi ma di corpo con una buona gradazione alcolica 10/12° la temperatura di servizio.

Bavettine con capperi, Olive e acciughe

INGREDIENTI: – Bavettine 350g – Capperi sottosale 50g – Filetti di acciughe sottosale 50g – Olive nere di Gaeta denocciolate 100g – Aglio 2 spicchi – Olio extravergine di oliva Romeo – Prezzemolo – Sale – Pepe macinato fresco PREPARAZIONE: Dissalate le acciughe, sfilettatele, lavatele e tagliatele a pezzetti. Lavate il prezzemolo, strizzatelo e tritatelo…